Trí tuệ nhân tạo đã giúp tôi tìm được rất nhiều công thức nấu ăn, từ đó lập ra một kế hoạch ăn uống giúp tôi không còn lãng phí tiền vào các ứng dụng giao đồ ăn nữa.
Một trong những cái bẫy dễ mắc phải nhất là đặt đồ ăn từ ShopeeFood, beFood hoặc GrabFood – hết lần này đến lần khác. Sau một ngày làm việc dài, việc bật bếp nấu ăn có thể cảm thấy như một công việc thứ hai, vì vậy đồ ăn mang về trở nên vô cùng hấp dẫn.
Tôi đã từng phạm lỗi này. Hoàn toàn đúng. Rồi tôi kiểm tra lại chi tiêu và nhận ra mình đã tiêu hết 4 triệu đồng chỉ trong một tuần cho đồ ăn giao tận nhà. Con số đáng suy ngẫm đó cuối cùng đã khiến tôi tỉnh ngộ. Tôi tự hứa với bản thân: không trả giá cao ngất ngưởng trên ứng dụng nữa — tôi sẽ bắt đầu dùng số tiền đó để mua nguyên liệu nấu những bữa ăn ngon tại nhà.
Đây là lúc ChatGPT phát huy tác dụng. Tôi đã sử dụng nó cho hầu hết mọi thứ: chuẩn bị cho phỏng vấn xin việc, lên kế hoạch tập thể dục, chọn phim để xem tiếp theo, và thậm chí cả dịch những cụm từ khó. Nhưng tôi chưa bao giờ thực sự thử dùng nó như một đầu bếp riêng.
Vì vậy, tôi quyết định thử nghiệm. Tôi nhờ ChatGPT giúp tôi lên kế hoạch, lựa chọn và sắp xếp các bữa ăn thực sự phù hợp với cuộc sống của mình — không chỉ là những công thức nấu ăn đẹp mắt mà tôi sẽ bỏ dở vào thứ Tư, mà là những món ăn ngon sẽ thường xuyên xuất hiện trong thực đơn bữa tối hàng ngày của tôi. Kết quả là một thử nghiệm hiệu quả đến bất ngờ, đã thay đổi hoàn toàn cách tôi suy nghĩ về việc lên kế hoạch bữa ăn.
Đây là cách tôi biến ChatGPT thành đầu bếp kỹ thuật số của mình — và những gì đã xảy ra khi tôi làm vậy.
Xem Tiếp
Tôi đã liệt kê những món ăn yêu thích của mình và ChatGPT đã gợi ý những món ăn nổi bật.
Tôi bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực mới của mình bằng cách đặt câu hỏi này cho ChatGPT: “Tôi đang tìm kiếm những món ăn ngon của Jamaica, Trung Quốc, Nhật Bản, Ý và Mỹ để ăn hàng tuần. Bạn có thể giới thiệu cho tôi một vài công thức tuyệt vời cho mỗi nền ẩm thực đó, tất cả đều sử dụng thịt gà, hải sản, cơm, mì và rau củ không?”
ChatGPT sau đó đã đáp lại bằng những gì họ gọi là “món ăn chủ đạo hàng tuần” mà tôi có thể thay đổi theo thời gian với các loại rau hoặc nước sốt khác nhau để làm nổi bật chúng. Tôi được giới thiệu ba món ăn đặc trưng cho năm loại ẩm thực quốc tế mà tôi yêu thích, cùng với lượng protein, tinh bột, rau củ cần thiết và lý do tại sao một món ăn của người tham gia lại phù hợp làm lựa chọn bữa tối hàng tuần.
Ví dụ, thực đơn ẩm thực Mỹ (được ChatGPT mô tả là những món ăn “quen thuộc, có thể tùy chỉnh và ấm cúng”) bao gồm Gà quay với rau củ, Cơm gà xào rau củ và Tôm Cajun với cơm.
Còn về thực đơn món Ý (được giải thích rất hay là những món ăn tập trung vào “sự thoải mái mà không quá nặng nề”), ChatGPT đã giới thiệu cho tôi món Gà Piccata, Tôm Scampi và Mì ống Primavera với gà. Ba lựa chọn được hiển thị cho mỗi loại món ăn yêu thích của tôi đều tuyệt vời, nhưng tôi muốn tập trung vào một kế hoạch bữa ăn phù hợp cho các buổi tối trong tuần, xoay quanh một món ăn duy nhất trong suốt cả tuần.
Sau đó, bài viết đã đưa ra một kế hoạch ăn uống 7 ngày dễ thực hiện.
Sau khi yêu cầu ChatGPT lập kế hoạch bữa ăn 7 ngày, nó bắt đầu hoạt động và đưa ra một kế hoạch mà tôi, một người nấu ăn ở mức trung bình (tôi cũng không tệ lắm trong bếp, nên tôi không phải là người mới bắt đầu!), có thể dễ dàng áp dụng.
Đây là những gì mà trợ lý đầu bếp kỹ thuật số của tôi đã nghĩ ra:
Xem Tiếp
- Chủ nhật – Món ăn kết hợp Ý/Mỹ : Tôm Scampi ăn kèm cơm hoặc mì Ý + rau bina xào
- Thứ Hai – Món ăn Jamaica : Gà nướng kiểu Jamaica ăn kèm cơm đậu và bắp cải hấp.
- Thứ Ba – Món Nhật : Cơm gà Teriyaki
- Thứ Tư – Món ăn Trung Quốc : Cơm chiên tôm
- Thứ Năm – Món Ý : Mì Ý Primavera với gà nướng
- Thứ Sáu – Món ăn Mỹ : Tôm và cơm kiểu Cajun
- Thứ Bảy – Món Nhật : Mì xào gà (Yakisoba)
Cùng với kế hoạch ăn uống 7 ngày đó, tôi cũng được cung cấp một danh sách mua sắm thực phẩm thiết yếu gồm protein, tinh bột, rau củ và các nguyên liệu tạo hương vị cần thiết trước khi bắt đầu sự nghiệp nấu nướng mới của mình. Tôi cũng đánh giá cao ba lựa chọn chuẩn bị nguyên liệu mà ChatGPT gửi cho tôi để giúp việc nấu nướng hàng ngày trở nên dễ dàng hơn.
Những lời khuyên đó bao gồm nấu một nồi cơm lớn và thái sẵn nhiều rau củ vào Chủ nhật, nêm gia vị cho các loại thịt trước khi nấu, và chuẩn bị sẵn các lọ đựng nước sốt (cuối cùng thì tôi chỉ mua những loại cần dùng).
Kế hoạch bữa ăn chỉ sử dụng nồi chiên không dầu (kèm theo nồi cơm điện hoặc lò vi sóng)
Sau khi xem xét tất cả các công thức nấu ăn mà ChatGPT cung cấp, tôi bắt đầu suy nghĩ – liệu mình có thể tận dụng nồi chiên không dầu hoặc nồi cơm điện trong việc chuẩn bị bữa tối hàng ngày không? Tôi đã trình bày ý tưởng thú vị đó với cộng sự bếp AI của mình, người sau đó đã điều chỉnh kế hoạch bữa ăn 7 ngày của tôi bằng cách chia nhỏ lượng nguyên liệu cần thiết, thời gian nấu trong nồi chiên không dầu và các bước hoàn thiện cuối cùng cho mỗi món ăn.
Những mẹo chuẩn bị bữa ăn bằng nồi chiên không dầu mà tôi được biết đến đã giúp ích rất nhiều, và tôi chắc chắn rằng chúng cũng sẽ hữu ích cho bất cứ ai đang đọc bài viết này:
- Khay rau củ > Khay protein: Hãy nấu chín rau củ trước để nước protein không làm chúng bị nhão.
- Giấy bạc hoặc giấy nến = dọn dẹp nhanh hơn
- Nấu sẵn gà vào Chủ nhật → hâm nóng lại ở 350°F (khoảng 175°C) trong 4-5 phút.
- Rau đông lạnh là người bạn tốt của bạn (nồi chiên không dầu chế biến chúng rất tuyệt vời)
Mang về
ChatGPT đã không làm tôi thất vọng — nó cung cấp cho tôi những công thức nấu ăn thực sự hấp dẫn trong cả tuần, cùng với nhiều cách chế biến khác nhau chỉ bằng nồi chiên không dầu và nồi cơm điện. Đột nhiên, tôi có nhiều lựa chọn thay vì chỉ còn lý do để trì hoãn.
Tuy nhiên, tôi không chỉ dựa vào ChatGPT. Tôi dùng nó như một điểm khởi đầu, sau đó tham khảo thêm các công thức viết và video hướng dẫn để hoàn thiện món ăn. (Đặc biệt phải kể đến video hướng dẫn làm gà nướng kiểu Jamaica và cơm trên kênh YouTube chính thức của Bob Marley — video đó thực sự rất hay.)
Cuối cùng, không chỉ một yếu tố hiệu quả. Chính sự kết hợp giữa kế hoạch bữa ăn của ChatGPT, các nguồn tài nguyên nấu ăn bên ngoài và một chút đam mê nấu nướng đã tạo nên sự khác biệt.
Kết quả là gì? Tôi nấu ăn nhiều hơn, cảm thấy tự tin hơn trong bếp — và quan trọng nhất là, tiết kiệm được một tuần chi phí giao đồ ăn đắt đỏ.
